giovedì 27 febbraio 2014

Marmellata di radicchio



La raccolta di SALUTIAMOCI, questo mese ospitato da LUCREZIA sta volgendo al termine. Dopo aver contribuito con GNOCCHI DI BATATA AL PESTO DI RADICCHIO TEMPEH IN CREMA DI PORRI, RADICCHIO E ZAFFERANO, mancava qualcosa di dolce con l'ingrediente protagonista della raccolta.La scelta è ricaduta sulla marmellata.

mercoledì 19 febbraio 2014

Tempeh in crema di porri, radicchio e zafferano


Pian piano si torna alla normalità. I giorni della scorsa settimana passati dal mattino alla sera dentro all'ospedale mentre c'era il mio compagno, sono stati pesantissimi e io ne sono uscita con una stanchezza infinita che ancora mi trascino.

lunedì 17 febbraio 2014

Ricette base : il " patè " vegano


Per confezionare il patè di fegato d'oca o anatra, i poveri animali vengono ingozzati a forza con alimenti che gli fanno ingrossare il fegato quasi fino a scoppiare.

martedì 4 febbraio 2014

Shirataki alla maniera orientale


Degli shiratake avevo già parlato QUI. Avevo ancora mezzo pacchettino da finire, così ho optato per una ricetta che richiamasse nella preparazione e nei sapori, all'oriente.